做蛋撻剩的淡奶油可以做布丁,慕斯蛋糕,北海道戚風蛋糕的夾心,泡芙餡料,還可以做成奶油蘑菇湯,一邊品嘗蛋糕一邊喝湯。還可以做奶茶和冰淇淋,做出的美食更加的美味。如果剩的太多用容器裝好放入冰箱冷藏,等到下次用的時候就可以直接用了,注意:儲存的時間不宜過長。或者制作糖醬,其實就是奶油焦糖醬,不用烤,取材也都是家裡常備的,就用點糖和水,十分鐘内就可以完成一瓶美味的醬了。還可以放兩片薄餅幹将奶油夾中間,當夾心餅幹吃也是不錯的選擇。倒入奶油和煉乳攪拌放入南瓜泥,不停攪拌。就可以做成奶香南瓜粥
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