tft每日頭條

 > 知識

 > 健脾八珍糕的做法

健脾八珍糕的做法

知識 更新时间:2025-08-02 02:59:41

  健脾八珍糕的做法教程:

  1、用無邊鐵鍋将山藥以文火炒至淡黃色。用開水浸透蓮子,切開去心,曬幹,用文火炒至深紅色。除去芡實雜質,用文火炒至淡黃色。砂仁、茯苓除去雜質。米仁淘淨,除去雜質,曬幹。制成胚料。

  2、提前一天将綿白糖和适量的水攪溶,成糖漿狀,再加入油,制成濕糖。

  3、先将糕粉同中藥材經400型粉碎機碾成細粉,然後按量和濕糖拌和後倒入擦糕機擦勻,去篩。

  4、把坯料拌好以後,随即入模。将坯料填平,均勻有序地壓實,用标尺在錫盤内切成五條。

  5、将錫盤放入蒸汽竈内蒸制,經3~5分鐘即可取出。将糕模取出倒置于案闆上分清底面,豎起堆碼,然後進行複蒸。

  6、蒸好的八珍糕先放一天左右,然後将糕坯切片即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved