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油條怎麼用堿

知識 更新时间:2024-11-15 10:16:57

  1、面粉中加入鹽、幹酵母、堿、清水攪拌成絮狀,揉成面團。

  2、将面團放入盤中蓋上保鮮膜,發酵至2~3倍大。

  3、把發好的面團取出揉幾下排氣。

  4、用擀面杖擀開,切成長條,将兩條摞在一起。

  5、用一根筷子在中間壓上一條深深的印子。

  6、将油倒入鍋中,燒至7成熱後,放入面片。

  7、炸至金黃即可出鍋。

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