在韭菜餡當中加入适量的堿面,就可以緩解這種症狀。由于韭菜偏熱性,多吃容易上火,因此陰虛火旺的人不能多吃。胃虛有熱、消化不良的人也不适合食用。韭菜雖有強腎的作用,但過量食用會傷害腎,還會流眼屎,所以也不要天天食用。韭菜最好現做現吃,不能久放,如果存放過久,其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽,引起毒性反應。夏天的韭菜容易老化,并且纖維多而粗造,不容易被腸胃消化吸收,很容易引起胃腸不适或腹瀉,因此夏季熱時不适合多吃。腸胃不好的人吃了後會出現燒心、腹痛、拉肚子等情況,以後盡量不要吃韭菜了。不能晚上吃韭菜,吃了後覺得燒心,不舒服。所以韭菜不适合晚上的時候食用。注意事項:韭菜雖然有降血脂的好處,對腎髒有好處,但是不能多吃。
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