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奶油雪糕配方

知識 更新时间:2025-05-11 18:58:04

  材料:蛋黃6個、50克綿白糖、純牛奶500克、60克綿白糖、淡奶油250克、50克綿白糖。

  做法:

  1、蛋黃6個稱量加入50克的綿白糖。

  2、用電動打蛋器将蛋黃液攪打至顔色發白。

  3、純牛奶500克稱量着加入60克綿白糖,然後用隔水加熱的辦法加熱牛奶。

  4、再次的用電動打蛋器攪打蛋黃液,混合成蛋奶液。

  5、将蛋奶液用隔水加熱的辦法加熱,至煮成粘稠粘稠的蛋奶糊。

  6、蛋奶糊煮好且粘稠的标準是拿出的勺子上沾滿糊狀的蛋奶。

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