牛腩鍋不難做,簡易做法步驟如下:
1、将牛腩放在清水中浸泡,将血水洗掉,土豆洗淨後去皮,切成小塊,胡蘿蔔同樣去皮切小塊,蔥切段,姜切片;
2、将牛腩沖洗幹淨後焯去血沫,向湯鍋中注入适量清水,燒開後放入焯好的牛腩,放入姜片、料酒、醬油,小火炖制40分鐘左右;
3、40分鐘後放入土豆塊、胡蘿蔔塊、蔥段、鹽,炖制半個小時,直到土豆煮熟即可;
4、出鍋時撒上香菜段和胡椒粉即可。
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