益處:蛇肉不僅味道鮮美,質地細滑,更重要的是它富有營養價值,含有大量蛋白質,脂肪及碳水化合物及鈣,磷,鐵等鹽類,還含有維生素A、B1、B2等,其所含蛋白質是由20餘種氨基酸組成的,能刺激腦下垂體,甲狀腺等内分泌有關因素進入血液,從而在協調和強化某些機能上具有特殊的功能。
壞處:如果吃蛇肉,寄生蟲進入人體的可能性便會很大,并和人的機體争奪營養,而且還會排出一些有毒有害的物質,對人體産生危害,而且蛇體内的毒素被人體吸收後,特别是能激活病毒,能引發多種疾病、皮膚病等。
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