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糯米蛋做好用普通蒸籠能蒸的熟嗎

知識 更新时间:2025-09-08 23:37:09

  用料:

  主料:鹹蛋7個、雞蛋4個、糯米150克、胡蘿蔔半根、臘腸1條、玉米粒50克;

  輔料:料酒5克、蚝油15克、老抽2克、十三香5克、生抽5克、玉米油5克;

  糯米蛋的做法:

  1、糯米洗幹淨,用水浸泡4小時。

  2、泡好的糯米瀝幹水分,胡蘿蔔、臘腸切成小丁,與玉米粒一起加到糯米中攪拌均勻。

  3、然後加入料酒、老抽、生抽、蚝油、十三香、玉米油攪拌均勻。

  4、鹹蛋、雞蛋在一頭敲出個小口,倒出蛋白,隻留蛋黃。

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