腌制的榄角可以蒸豬肉。豬肉切片;肉片放适量油,醬油,燒酒,鹽,姜絲腌制10分鐘;倒下腌榄角拌一下放鍋裡蒸即可。腌制的榄角富含維生素c和鈣,100克橄榄青果肉含鈣高達204mg,對兒童骨骼發育大有補益。還有助消化,生津止渴,消喉炎,治骨鲠等功效。
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