大米過了6個月保質期就不能吃了。
大米過期之後,就會産生黃曲黴菌,黃曲黴菌能消耗大量的營養物質,并且加速大米中的脂肪變質,破壞蛋白質,降低大米的營養價值,所以大米過了保質期不能食用。
大米的儲存方法如下:
1、将大米放入密封且透氣性較小的塑料袋裝中,存放至陰涼幹燥處保存,這是簡單的一種隔絕氧氣保存方式。
2、将大米放在鋪滿生石灰的大缸中,在外部放一些大蒜,起到殺菌消毒的作用,蓋上蓋子保存即可。
3、海帶有較強的吸濕能力,可将大米和幹海帶一起存放,起到殺菌、抑制黴菌的效果,注意海鮮要經常取出曬幹再放入。
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