炝蝦主料:活河蝦500克。調料:大蔥5克,大蒜5克,腐乳40克,白酒50克,鹽5克,白胡椒3克,香油25克,醬油50克,白砂糖30克,醋15克。
具體步驟:
1、将活河蝦洗淨,放入有蓋的盤内。
2、将芝麻醬加調料後,調勻成芝麻醬小料,将香菜、蔥、姜、青椒切成末,加入調料後也調勻成小料,放入碗内。
3、将白酒倒在活河蝦上,加蓋悶幾分鐘後即可食用,食用時将河蝦放入小料即可。
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