連續滅菌也叫連消,就是将将配制好的并經預熱(60~75℃)的培養基用泵連續輸入由直接蒸汽加熱的加熱塔,使其在短時間内達到滅菌溫度(126~132℃),然後進入維持罐(或維持管),使在滅菌溫度下維持5~7分鐘後再進入冷卻管,使其冷卻至接種溫度并直接進入已事先滅菌(空罐滅菌)過的發酵罐内,其過程均包括加熱,維持和冷卻等滅菌操作過程,培養基的冷卻方式有噴淋冷卻式、真空冷卻式、薄闆換熱器式幾種方式。
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