當歸雞蛋紅糖水一共需要熬制45分鐘左右。熬制當歸雞蛋紅糖水時一般可以将當歸,紅棗先行煮30分鐘後,加紅糖同煮10分鐘,再下雞蛋煮5分鐘左右,煮熟即可。
當歸,中藥名。為傘形科植物當歸的幹燥根。主産甘肅東南部,以岷縣産量多,質量好,其次為雲南、四川、陝西、湖北等省,均為栽培。多年生草本,高0.4-1米。根圓柱狀,分枝,有多數肉質須根,黃棕色,有濃郁香氣。莖直立,綠白色或帶紫色,有縱深溝紋,光滑無毛。
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