使雞湯發黃的做法如下:
配料:母雞一隻,雞蛋一個,白豆腐兩塊,香菇少許,生姜一大塊,20毫升酒,鹽少許,油少許。
步驟:
1、雞洗幹淨,斬成合适的塊,準備好生姜,切好白豆腐和香菇。雞塊和姜下冷水煮,出浮末後取出,洗淨瀝幹待用;
2、燒一壺熱水待用;砂鍋中放油,炒香剩餘姜片,然後放雞塊、生抽、勁酒,翻炒至雞肉上色,倒入熱水沒過雞肉;
3、打一個雞蛋攪勻,倒入鍋中,蓋上蓋,大火燒開,小火炖煮半小時,在這個期間,不要開蓋子。
4、到時
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