野雞肉的肉很緊實,吃起來有嚼勁,而且水分比普通雞少,所以口感柴。
野雞與家雞的區别:
1、體型。野雞的體型比較小,但是翅膀卻比普通雞的大;
2、毛色。野雞又叫做七彩錦雞,自然雞毛的顔色缤紛多;
3、行動。野雞的行動敏捷,還會飛,警惕性高,而普通雞習慣自由輕松的生存環境,一般對人不會産生警惕性。
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