主要材料:雞蛋1個、開水1碗、冰糖三塊;
步驟:
1、将冰糖加入碗開中使其溶化,并放至完全涼透;
2、将雞蛋打入大碗内,并且用手動打蛋器把雞蛋打散;
3、再加入完全涼透的冰糖水,攪拌均勻;
4、過篩兩次,再将過好篩的蛋液倒入小碗内;
5、用小勺把小氣泡去掉,最後蓋上保鮮膜,放入蒸鍋内蒸15分鐘即可。
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