很軟的火燒怎麼做?材料:面團材料:中筋面粉170克,白糖10克,鹽1.5克,植物油15克,水105克油酥:中筋面粉15克,植物油10克餡料:自制豬肉餡适量裝飾:白芝麻适量,我來為大家講解一下關于很軟的火燒怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
材料:面團材料:中筋面粉170克,白糖10克,鹽1.5克,植物油15克,水105克。油酥:中筋面粉15克,植物油10克。餡料:自制豬肉餡适量。裝飾:白芝麻适量。
豬肉餡拌勻備用;面團材料中的原料放在容器中,混合揉成面團,靜置15分鐘。
制作油酥,将中筋面粉和油混合拌勻,備用。
将面團擀成長方形片,塗一層油酥。由于天冷,油酥的流動性差,抹不均勻,可以将筷子放在上面滾動碾壓,效果好一些。一定要盡量抹勻,層次才會明顯。
順短邊卷起,切成九份。
取其中一份小面團,擀成圓形,包入肉餡,收口朝下,稍按扁,排入烤盤。
預熱烤箱,中層上下火180度,20-25分鐘即可。
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