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新鮮百合如何去苦味

生活更新时间:2024-07-21 17:25:56

百合是大家非常熟悉的一種食材，一般新鮮的百合沒有太大的苦味。但有一些人在吃百合的時候，就會覺得百合的味道非常苦，又不知道百合的苦味如何去除。如果想要了解這方面的知識，就不要錯過今天所介紹的内容，下面就來看一下鮮百合能不能生吃，去除苦味的方法又是什麼。

新鮮百合如何去苦味（鮮百合能不能生吃）1

一、鮮百合能不能生吃？

新鮮的百合是可以生吃的，如果新鮮百合吃起來有苦的味道，就可以先把單瓣的表皮去除，然後浸泡兩個多小時，這樣百合的味道就可以變得更好。當然，也可以在表皮上用一些鹽擦拭一下，可以放半個小時以後再進行清洗。一般用上面的這些方法清洗以後，百合苦的味道就沒有那麼嚴重。

二、鮮百合如何去苦味？

1、想要去除鮮百合的苦味就需要注意，可以先把百合一瓣瓣的掰開，然後再把每一瓣表面的皮都去除。在一個盤子裡面加入适量的冷水，把百合放下去浸泡兩個小時，然後再撈出來瀝幹水分，放到鍋裡面用大火煮開，再改成小火慢慢的煮熟。可以和芹菜搭配在一起炒制以後吃，這樣苦味就能夠去除。

新鮮百合如何去苦味（鮮百合能不能生吃）2

2、新鮮的百合苦味想要去除就可以使用涼拌的方法來吃，先用正确的方法進行清洗，然後把水分瀝幹。在鍋裡面加入百合，再加入适量的水，用大火煮開，再改成小火慢慢煮，一直到煮熟為止。再加入一些糖攪拌均勻，放在冰箱裡面凍一下再吃，苦味就能夠消除。

3、新鮮百合有苦的味道，想要讓這種苦的味道沒有那麼嚴重，還可以做清肺湯，可以和排骨搭配在一起做來吃。可以先放到鍋裡面煮開，大概煮90分鐘左右。在炎熱的夏季适當的吃一些百合是非常好的，百合是一種滋潤的食物，可以達到清肺熱補肺陰的作用，而且還可以清熱益心，這種搭配方法吃起來就不會苦。

新鮮百合如何去苦味（鮮百合能不能生吃）3

值得一提的是，百合還可以和南瓜搭配在一起煮成百合南瓜粥，味道會變得很好，不會有苦的味道。大家可以購買一些南瓜粉，然後再把已經處理好的百合和南瓜粉一起煮熟，就可以吃了。

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