主料:雞脖。輔料:小茴香、鹽、姜片、蔥、八角、香葉、香油、大蒜。1、雞脖洗淨,放入适量鹽去腥。2、浸泡1小時去血水,放入高壓鍋内。3、加入各配料拌勻并放入适量清水。4、中小火開始,中途放入姜片。5、熬到雞脖成熟,放入适量香葉。6、加适量鹽,蓋上蓋子焖15分鐘即可。
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