主料:蒸魚豉油2勺,大蔥适量,開江魚200克。
輔料:花生油适量,鹽一勺,甜椒适量。
做法:
1、 魚切片,用少許鹽料酒,胡椒粉腌10分鐘。
2、 姜切絲 蔥切絲,大蒜切片。
3、 幹豆豉準備适量。
4、擺盤,上面放蔥絲,姜絲,放一勺蒸魚豉油。
5、 上籠蒸7分鐘。
6、 鍋裡加入2湯匙的油燒熱。
7、 從新在魚片面上擺上蔥姜絲,在把熱油澆在魚片上即可。
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