燒餅裡脊肉是雞肉,其肉質細嫩,滋味鮮美,适合多種烹調方法,并且富有營養,有滋補養身的作用,而且不僅适于熱炒、炖湯,還可以作為冷食涼拌的肉類。
燒餅,屬大衆化的烤烙面食,品種頗多,有大餅、烤餅、缙雲燒餅、溫縣古面坊傳統老面燒餅、黃山燒餅、傳統燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐幹燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、牛舌餅等100多個花樣。
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