食材:豬蹄、香菇、油菜心、鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒。
做法:
1、将沖洗幹淨的豬蹄用刀剁成小塊;
2、将發好的香菇用刀片切成片;
3、炒勺上火,底油燒熱後放入蔥、姜、大料炒出香味;
4、放入剁好的豬蹄、烹料酒、醬油,稍等片刻後加老湯、鹽、味精。燒開後,加入香菇同煮20分鐘;
5、放入油菜心,點香油,盛入湯碗中即可。
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