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蝦餅做法步驟是什麼

生活 更新时间:2024-12-20 19:20:13

1、蝦肉用鹽水浸半小時,再用清水沖洗及瀝幹,用刀拍扁,并以刀剁一會兒,放入碗内,加入調味料、以順時針方向攪動至起膠。

2、蝦膠加入肥豬膘肉粒及麻油拌勻、分成4份,做成直徑約5厘米的圓餅。

3、平底鍋燒至大熱,倒入生油,放入蝦餅,以中火将兩面煎炸下金黃色,取出切斜片,即可上碟。

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