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什麼叫米其林餐廳

知識 更新时间:2024-07-06 04:38:23

  米其林餐廳,指的是被《米其林紅色寶典》收錄的餐廳。米其林是曆史悠久的專門評點餐飲行業的法國權威鑒定機構,1900年米其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南,即《米其林紅色寶典》 此後每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被“美食家”奉為至寶,被譽為歐洲的美食聖經。1900年的萬國博覽會期間,當時米其林公司的創辦人米其林兄弟看好汽車旅行的發展前景。他們認為,如果汽車旅行越興旺,他們的輪胎就會賣得越好,因此,他們将餐廳、地圖、加油站、旅館、汽車維修廠等等有助于汽車旅行的資訊聚集在一起,出版了随身手冊大小的《米其林指南》一書。随後被收錄在《米其林紅色指南》裡的餐館,就可以被稱作米其林餐廳。

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