原料:水空心菜、肉絲、米粉、蔥、醬油、鹽、味精、十三香、辣椒粉、芝麻油。
制作方法:
1、将米粉入熱水中煮熟後,撈出,放入冷水中,再撈出并晾幹;
2、晾幹後,放置時間的長短要合理,否則影響炒粉的硬度和口感;
3、将油放入鍋内,加熱,油熱後放入肉絲翻炒;
4、肉絲變色後,放入空心菜,炒熟;
5、放入醬油,翻炒,随後放入鹽、辣椒粉等調味料,翻炒入味即可。
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