材料:三道鱗魚一條、嫩豆腐兩塊、适量蘑菇、适量生姜、适量蔥、适量黃酒、适量海鮮火鍋底料。
做法:
1、将三道鱗魚置不粘鍋中略煎,盛出備用,豆腐切塊,蘑菇、生姜切片;
2、沙鍋中放清水燒開,放入豆腐、蘑菇,加一勺海鮮火鍋底料,再加适量鹽和味精,小火煨炖片刻;
3、将煎好的三道鱗魚放入湯中,加入姜片和少量黃酒,也可加入适量豬油,煨炖10到15分鐘,撒上蔥花即可。
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