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蠶蛹炒蛋怎麼做

知識 更新时间:2025-08-18 05:05:11

  主料是蠶蛹和雞蛋。

  輔料有:幹蝦仁、蔥姜汁、精鹽、雞精、味精、胡椒粉、濕澱粉和雞湯。

  具體做法是:

  1、蠶蛹用溫水洗淨,剪破蛹皮,蛹漿擠入容器内,磕入雞蛋,蝦仁切碎;

  2、加入料酒、蔥姜汁、濕澱粉、精鹽、雞精、胡椒粉、味精後攪拌,加入雞湯攪勻,倒入托盤内,撒入蝦仁末,然後淋入芝麻油;

  3、放入蒸鍋内,用大火蒸至熟透取出即可。

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