1、平遙牛肉:平遙牛肉是博大精深、源遠流長的中國食文化的精華之一。風味獨特的平遙牛肉在明清時代就已遠銷亞洲各國,史載清末,慈禧太後途經平遙,享用平遙牛肉後,聞其香而提其神,品其味而解其困,故将其定為皇宮貢品。
2、平遙推光漆器:山西著名工藝品平遙推光漆器外觀古樸雅緻、閃光發亮,繪飾金碧輝煌,手感細膩滑潤,耐熱防潮,經久耐用,誠為漆器中之精品。 據記載,平遙制作推光漆器始于唐代開元年間,具有悠久的曆史。
3、平遙碗托:平遙碗托是飯鋪攤點中常見的一種風味小吃食品,距今已有已有100多年的曆史,具有濃郁地方特色。碗托主要由白面粉制作,集涼粉與灌腸的優點于一身,既有涼粉的清爽利口,又有灌腸的濃烈香味,精而不膩,滑利爽心,夏可涼拌,冬則熱烹,老少皆宜。
4、平遙長山藥:遙長山藥則被國内外稱為“中國小人參”,是當地久負盛名的特産,其制品營養豐富、性溫味甘,是健身、扶脾、養胃的上等滋補藥品。
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