韓國人對飲食很講究,有“食為五福之一”的說法。韓國菜的特點是五味五色,即由甜、酸、苦、辣、鹹和紅、白、黑、綠、黃。
韓國人的日常飲食是米飯、泡菜、大醬、辣椒醬、鹹菜、八珍菜和大醬湯。
韓國人特别喜歡吃辣椒,辣椒面、辣椒醬是平時不可缺少的調味料。這與韓國氣候寒冷濕潤、種植水稻,需要抗寒抗濕,如泡菜是具有韓國民族特色的冬季必備副食品。
韓國人愛吃牛肉、雞肉和魚,不喜歡吃羊肉、鴨子以及油膩的食物。狗肉是他們喜歡吃的肉食之一。
韓國多泉水,泉水幹淨清涼甘美,韓國人一般不喝茶和開水。
韓國人都習慣在矮桌上吃飯,小桌上擺有飯碗、湯碗、盛醬的小碟,以及裝小菜的盤子。吃飯也使用筷子和湯匙。
韓國人常吃甜點、糕點和面食,主要有麥芽糖、油蜜果、打糕、蒸糕、發糕、甲皮餅,油剪餅、冷面等。
韓國人的日常飲品,包括酒類和軟飲料兩大類。
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