原料:面粉、芝麻、紅糖、麻醬、料油、酵母粉、泡打粉。
做法如下:
1、和面:面粉加入泡打粉和酵母粉,和成光滑的面團,醒20分鐘;
2、調餡紅糖和麻醬比例是1比1,料油少許,用紅糖、麻醬和料油調成漿糊狀;
3、把醒發好的面團擀成長方形的片,抹上調好的醬,然後兩端向中間對折,再抹上一層醬,卷成卷,用刀分成小劑子,把小劑子分别捏成圓餅狀;
4、把餅粘點澱粉水然後一面粘點芝麻,備用;
5、平底鍋放少許底油,将餅煎成兩面金黃即可。
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