蒜苔不能和韭菜同吃:因為蒜苔和韭菜都是難以消化的東西,所以同食會更難消化,所以盡量不要同吃。
食用蒜苔注意事項:
蒜苔主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得過爛,以免辣素被破壞,殺菌作用降低。消化能力不佳的人最好少食蒜苔;過量食用蒜苔可能會影響視力;蒜苔有保護肝髒的作用,但過多食用則反而損害肝髒,可能造成肝功能障礙,使肝病加重。
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