用酒曲配餌釣魚,可以用小麥和酒曲一起發酵,釣鯉魚可以放入玉米同時發酵。調拌餌料的用水最好用釣魚塘的水,也就是到垂釣點後用當地魚塘、水庫的水調拌,因為魚對其長期所處的環境中的水質比較适應,不會有排斥的問題。另外為了加速發酵,還可以先将小麥和酒曲上鍋蒸煮再發酵。
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