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清酒是哪個國家的

知識 更新时间:2025-08-17 02:12:48

  清酒是中國的一種酒,采用優質泉水和磁山谷粟釀造。清酒的名稱最早見于3000多年前我國的古代文獻《周禮》。其具有一定的食療作用。

  《周禮》中還有“辯四飲之物,一曰清,二曰醫,三曰漿,四曰酏。”皆為不同的酒類。關于清酒的記載也見于《詩經》中。在浩瀚的曆史長河中,清酒在中國興盛千年之久,其崇高的地位和獨特風格不僅被載入各種典籍文獻,而且對周邊鄰國的飲食文化和釀酒産生了重大影響。大約在公元400年左右,清酒釀造技術傳入日本,使之成為日本的國酒,從日本文獻《播磨國風土記》載日本清酒出現的年代算起,比中國清酒相比至少晚了千年以上。毋庸置疑,中國是清酒的故鄉,清酒源于古老的中國。

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