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酸甜裡脊肉的家常做法

知識 更新时间:2025-02-27 21:16:20

  食材主料:豬裡脊肉600克;

  輔料:蕃茄醬适量、醋适量、白糖适量、黃豆醬油适量、姜适量、蒜适量、生粉适量、鹽适量、油适量、大碗小碗各一個、純淨水适量。

  具體步驟:

  1、将豬裡脊肉洗淨切條放入大碗中,将姜和蒜切片備用;

  2、在大碗中加入鹽、生粉、料酒攪拌均勻,大約腌制15分鐘;

  3、在小碗依據個人口味放入适量蕃茄醬、白糖、醬油、醋攪勻待用;

  4、在炒鍋中加入适量油,待油溫升高後,倒入姜和蒜片炒香,倒入腌制好的豬裡脊肉大火翻炒,炒至肉變色發白;

  5、倒入調好的調料,繼續翻炒片刻,倒入半碗純淨水煮至收汁,即可出鍋裝盤,完成酸甜裡脊肉的制作。

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