做法:
1、鍋裡燒水後,把雞胗煮熟;
2、然後用清水沖洗幹淨,泡着待用;
3、另起一鍋放油,油熱後放蔥姜爆鍋;
4、再加花椒爆鍋,加少量味極鮮,加适量水;
5、放進煮過的雞胗,加适量鹽後開始炖;
6、湯汁收盡後放味精提味,翻勻後盛盤。
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