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怎樣燒凍龍利魚

知識 更新时间:2024-10-01 20:16:35

  做法:

  1、1000克鮮活的龍利魚清洗幹淨;

  2、加入50克姜絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽,碼味2個小時;

  3、燒熱鍋子,加一勺油,一次放入鋪滿鍋子的魚,不要重疊,中火煎5分鐘;

  4、翻一面,再煎3至4分鐘;

  5、所有的魚分别煎好後,灑上甜醋姜絲、泡辣椒;

  6、肉質非常細嫩,非常鮮美。

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