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蛎蝗豆腐湯的做法

知識 更新时间:2025-05-10 10:30:53

  做法一

  主料:牡蛎鮮200克,豆腐北200克;

  調料:鹽3克,味精2克,大蔥10克,大蒜白皮5克,澱粉豌豆。

  1、将牡蛎肉洗淨,切成薄片。

  2、豆腐皮洗淨切丁。

  3、鍋置火上,放入花生油燒熱,下蒜片煸香,倒入蝦油,加水燒開,加入豆腐丁、精鹽燒開,加入牡蛎肉、蔥絲,用濕澱粉勾稀芡,點入味精即成。

  做法二

  材料:牡蛎半斤、豆腐1塊、蔥末2大匙;

  調味料:鹽半匙、胡椒粉。

  1、牡蛎用少許鹽抓去雜質,清洗幹淨,再瀝幹水份;

  2、将鍋中的水燒開,放入牡蛎氽燙一下撈起備用;

  3、豆腐切丁待用。再燒開一鍋4杯份的水,倒入豆腐及調味料;

  4、将牡蛎、蔥花入鍋,即可熄火。大大地享受一下鮮的滋味。

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