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紅豆拉絲面包的做法

知識 更新时间:2024-07-23 09:19:33

  1、原料:高筋面粉、鹽、糖、黃油、牛奶、雞蛋、酵母、蜜豆。

  2、将雞蛋、牛奶、鹽、糖依次加入容器,再倒入面粉,面粉上挖個小洞倒入酵母。用筷子攪拌成絮狀,然後開始揉成光滑的面團。

  3、面團揉制光滑,加入黃油。揉到擴展能拉出薄膜。揉好的面團進行發酵。将面團發酵至原來的2倍到2.5倍大。

  4、取出面團排氣。分割成同等大小。滾圓,蓋上保鮮膜松弛十五分鐘。用擀面杖擀成橢圓形,放入紅豆煉乳。包好。

  5、放入土司盒,進行二次發酵。發酵至八分滿。刷上蛋液,撒上芝麻,進行烘烤。

  6、烤箱160°預熱二十分鐘,放入面包,調制150°烤15分鐘。出爐。

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