原 料:主料:馬鈴薯300克。調料:雞蛋1個,鹽1/3茶匙,面粉2大匙,糖1茶匙,沙拉油3碗。
制法:
1、将馬鈴薯去皮洗淨後切細絲,泡入冷水30分鐘,撈出瀝幹水分。
2、雞蛋、面粉、鹽、糖,加入馬鈴薯絲一起拌勻。
3、炒鍋内放沙拉油3碗,燒至五分熱,把馬鈴薯同面糊放入油鍋内炸成大岩塊狀,直至呈金黃色酥脆即可。
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