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韭菜油如何制做

知識 更新时间:2025-02-03 04:40:34

主料:韭菜400克。

輔料:油适量。

步驟:

1、韭菜泡水洗幹淨。

2、去掉韭菜尾黃色部分,稍晾幹。

3、把韭菜切成段,同時鍋中放油加熱。

4、将韭菜段放入鍋中,關小火熬煮。

5、韭菜開始變軟,時不時要用筷子攪均勻,不要讓它糊鍋。

6、韭菜慢慢開始變黃,繼續熬煮,仍然要不時動一下。

7、鍋放傾斜,用鍋鏟壓着韭菜,讓油流到下面,把韭菜鏟出,倒出韭菜油即可。

8、裝盤保存。

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