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蒜怎樣保存不發芽不空

知識 更新时间:2024-10-04 19:16:41

  蒜最好買回來之後把塑料袋紮好口袋,放在幹燥通風的地方。可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子裡,這樣不僅可以防潮,還能密封,氧氣比較少,二氧化碳多,可以抑制大蒜發芽。

  可以把大蒜放在冰箱的冷藏室裡保存,但是要注意溫度最好不要在零度以下,避免把大蒜凍壞,營養損失。

  大蒜收獲時,對準備挂藏的大蒜要嚴格挑選,去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭,挑選健康的蒜頭然後攤在地上晾曬,至莖葉變軟發黃,大蒜的外皮已幹。最後選擇大小一緻的50至100頭大蒜編辮,挂在陰涼通風遮雨的屋檐下,使其風幹貯存。

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