色素吃多了不好,合成色素優點不少,但這些物質并不是對我們人體有用的營養物質,過量使用會表現出一定危害,即具毒性。隻要在規定劑量、規定範圍内使用色素,其安全性是有保證的。而超量濫用色素則會危害人們的健康。人如果長期或一次性大量食用色素含量超标的食品,特别是含有檸檬黃、日落黃等色素的食品,當攝入量過大、超過身體負荷時,便會在體内蓄積,對腎髒、肝髒産生一定傷害。
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