酶促反應速率單位時間内生成的産物的量來表示,另外用單位時間内底物消耗的量來表示,但底物消耗的量不好測,而産物是由零到有生成的量好測,故用單位時間内産物生成的量。
酶促反應:(Enzymecatalysis)又稱酶催化或酵素催化作用,指的是由酶作為催化劑進行催化的化學反應,生物體内的化學反應絕大多數屬于酶促反應。
速率:是物體運動的快慢,即速率是速度的大小或等價于路程的變化率。在初中物理中被稱為速度,但應與高中物理中的速度加以區别。
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