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韮花怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-02-23 00:45:26

食譜:韭菜、茄子、豆瓣、姜、蒜、鹽、雞精、料酒。

步驟:

1、茄子洗淨後切成5厘米長的小條;

2、防止切好的茄子氧化發黑,把茄子條泡在水裡;

3、韭菜花洗淨切段,姜蒜切片,蔥切段備用;

4、炒鍋上火,鍋裡不放油放入茄條幹煸炒熟後盛出;

5、鍋裡放油,放入蔥姜蒜炒出香味;

6、放入一匙豆瓣炒出香味,放入煸熟的茄條翻炒翻炒;

7、放入少許料酒翻炒翻炒,調入适量鹽和少許雞精翻炒均勻,放入韭菜花翻炒斷生即可出鍋。

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