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怎麼收拾鲅魚

知識 更新时间:2025-05-20 00:47:03

  收拾鲅魚的方法步驟如下:

  1、從冰箱裡取出一條鲅魚,放到盆裡自然解凍,等鲅魚身上還有一層薄薄的冰,魚身表層微微有些軟即可。

  2、用刀沿鲅魚魚身斜切成段。

  3、用手或者筷子将每塊魚上的内髒取出并洗幹淨,魚塊盡量保持完整不斷開。

  4、将魚頭從中間縱向切一刀,不要切斷,洗幹淨即可。

  以上方法的好處:

  保持了魚塊的完整,手上沒有太多的腥味,下鍋烹制時不至于将魚塊炖碎。

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