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稀豆粉的做法

知識 更新时间:2024-11-15 20:22:13

  稀豆粉雲南的特色美食,是用白豌豆磨粉,經煮制成稀粥狀而成,十分爽口,有清暑熱的功效。

  先用一個容器,将豌豆粉在少許水中攪拌稀釋。

  将剩下的水倒入煮鍋中,開火燒紙沸騰

  水燒開後,将火調成小火,一邊攪拌一邊将稀釋的豌豆粉滿滿倒入鍋内。

  用小火熬煮10-15分鐘,煮的過程中,按照同一個方向不停的攪拌。

  注意不能煮得太稀,也不能煮得稠,差不多煮到用筷子或湯勺插入鍋中,随手提起,能夠拉出一股流線就可以了。

  熬好後的稀豆粉,色澤淡黃,清香宜人。盛入碗中,按照個人口味酌情添加輔料即可食用。

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