平壩牛幹巴:平壩牛幹巴是貴州省安順市平壩縣的特産。平壩牛品種純,全為天然放牧,所制成的牛幹巴,營養豐富,既可作為宴席上的上佳榮肴,又可作為休閑小吃。
油炸粑稀飯:先将米面攪熟成糊狀盛入碗中,再從滾油中将炸得黃脆的糯料豆沙粑撈起放進去,然後舀上一勺黔中特産“引子”,澆上一瓢滾油便可,油而不膩,内酥外軟,十分可口。
刺梨幹:刺梨原産我國西南部,以貴州最多最好,是平壩縣郊野生特産之一,因其果皮上密生小肉刺,俗稱之為“刺梨”,味似梨子而得名,刺梨果實肉質肥厚,富于營養,是貴州人民所喜
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