小蓬草食用方法:
1、小蓬草特别适合用來煎餅吃,用它煎餅的時候需要把它提前用清水洗淨,以後剁碎,然後放在一個幹淨的大碗中,再刻開兩個雞蛋,加入适量清水調勻,随後放入适量面粉,調成面糊,在平底鍋中放适量食用油,取适量面糊入鍋,攤成餅狀,煎到兩面金黃後取出降溫以後就能吃。
2、小蓬草特别适合做涼拌菜,做的時候需要把它洗淨,以後用沸水焯2~3分鐘,這樣可以去掉它的苦澀味兒,焯好以後取出過冷水降溫,然後放适量的蒜泥兒,再加入香醋,麻油和生抽以及适量雞精和食用鹽,用筷子調勻以後就能得到好吃的涼拌菜。
3、小蓬草在日常生活中還能用來做餡兒,在用它做餡兒的時候最好搭配适量的五花肉,這樣會讓它做好以後的餡料更好吃,在做以前要把小蓬草洗淨去掉水分以後剁碎再與準備好的五花肉泥放在一起剁勻,加入适量蔥姜,放入十香粉生抽和蚝油以及食用鹽等調味料,調勻以後就能用來做包子或者包餃子。
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