1、真空包裝,隔絕氣體,可适當延長期限;
2、真空包裝後再經微波殺菌,可以存放很長時間;
3、把鹵好的雞肉裝在保鮮袋裡紮緊,放冰箱冷藏室;
4、把鹵好的雞肉泡在鹵水中。保存鹵水,不能用鐵通和木器,應該用土陶盛裝,因為陶器本身較厚,可避免外界熱量的影響,鐵器容易生鏽,木器容易有異味。
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