一、主料:
油豆腐200克二、調料:
鹽3克、味精1克、花椒1克、芝麻醬30克、醬油2克、醋5克、大蔥3克、大蒜3克、植物油20克、香油2克、各适量。三、煮豆泡的做法:
麻醬、醬油、香油、醋、水調稀後加味精、鹽1克、蔥、蒜混合調均勻待用。鍋放火上放入植物油燒熱,放花椒粒炸出香味,再放入清水、豆泡,油豆腐、鹽煮沸10分鐘。吃時用煮好的豆泡蘸食備好的汁即可。
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